Главное меню:
Поехать в Крым легко
Туры по Крыму
Гастрономический туризм в Крыму
Не попробовав еды Крыма, познать Крым невозможно...
Что нужно обязательно попробовать в Крыму?
Крымские чебуреки.
Главное блюдо крымско - татарской кухни - это чебурек. Чебуреки в Крыму с привычными нам чебуреками имеют мало общего. Готовят их из муки без дрожжей с фаршем из баранины или из говядины с луком, перцем, помидорами, сыром, зеленью, картошкой и грибами. Обязательно стоит попрбовать чебурек - микс (мясо, помидоры, сыр, зелень).
Жарят чебуреки в большом количестве жира, нагретом до 200 градусов. Для тех, кто не любит масло стоит попробовать янтык - жаренный чебурек на сухой сковороде без масла.
Немногие знают, что в Крыму есть единственный в мире памятник чебуреку. Находится он в Белогорском районе, у входа в ресторан "Ак-Кая".
Где можно попробовать крымско-татарскую кухню?
Устрицы.
Ежегодно в конце XIX века - в начале XX у берегов Крыма и Кавказа добывалось около 11-12 млн. шт. устриц. В 1894 г было организовано единственное в России полуцикличное устричное хозяйство, называемое «Первое Русское товарищество устрицеводства на Чёрном море». В 1947 году среди обитателей черноморских вод появился моллюск рапана. Он был принесён сюда течением через проливы Босфор и Дарданеллыв. Рапаны являются хищниками и к настоящему моменту они съели практически всех устриц и гребешков Чёрного моря.
После просоединения Крыма к России на озере Донузлав была запущена крупная мидийно -устричная ферма Русской черноморской компании «Крымские морепродукты», которая со временем позволит производить 6,5 миллиона штук крымской и таврической устрицы и 1000 тонн крымской мидии в год.
Где можно попробовать устрицы и мидии в Крыму?
